Η «Ελληνική παλέτα τυριών» αναδεικνύει γαστρονομία, τουρισμό και πολιτισμό

Το σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει η κτηνοτροφία και οι Έλληνες εκπρόσωποι της, αλλά και η μεταποιητική διαδικασία των ζωικών προϊόντων, εξήρε στην ομιλία του ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης.

«Πιστεύουμε πραγματικά ότι ο πρωτογενής τομέας, η γεωργία μας μπορεί και πρέπει να ξαναγίνει πυλώνας ανάπτυξης για τον τόπο μας και μάλιστα μπορεί να αλληλοϋποστηριχθεί, με τον δευτερογενή τομέα, αυτόν δηλαδή της μεταποίησης αλλά και τον τριτογενή, τον τομέα του τουρισμού και των υπηρεσιών. Ο ίδιος λόγος που πάει καλά ο τουρισμός μας, είναι ο ίδιος ήλιος, η ίδια θάλασσα, η ίδια παράδοση, ο ίδιος πολιτισμός και η αρχαιότητα, είναι οι ίδιοι λόγοι που πάει καλά η γεωργία μας. Είναι το περιβάλλον, είναι τα χόρτα μας, η βιοποικιλότητα, είναι τα ζώα μας, που καταφέρνουν να δίνουν αυτά τα εξαιρετικά προϊόντα. Είναι η θάλασσα που κάνει νόστιμη την τσιπούρα την ελληνική. Παρά το ότι είναι λίγο ακριβή, δείτε τι κατανάλωση έχει. Λίγοι ξέρουν ότι σήμερα στην ελληνική επικράτεια είναι το νούμερο ένα εξαγώγιμο γεωργικό μας προϊόν. Εγώ ως γενετιστής είπα, γιατί να μη διασταυρωθούν αυτοί οι δύο τομείς, ο πρωτογενής και ο δευτερογενής της μεταποίησης, με τον τριτογενή τομέα των υπηρεσιών και ιδιαίτερα του τουρισμού. Γι αυτό και αρχίσαμε το σχεδιασμό και την υλοποίηση μιας σειράς τέτοιων δράσεων, την πρώτη αυτή δράση μάλιστα την φέραμε και την ξεκινήσαμε από αυτό εδώ το βήμα στα πλαίσια της έκθεσης Philoxenia όπου για πρώτη φορά δημιουργήσαμε ένα σήμα κι ένα δίκτυο ξενοδοχείων και εστιατορίων που προσφέρουν Ελληνικό Πρωινό, που είναι και διαφορετικό κατά Περιφέρεια. Αυτό το πρωινό σήμερα, για κάθε περιφέρεια, εκτίθεται στην Αθήνα στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης HO.RE.CA. Σήμερα δείχνουμε για πρώτη φορά το δεύτερο προϊόν αυτής της συνεργασίας μεταξύ δηλαδή του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και του Υπουργείου Τουρισμού. Καθιερώνουμε λοιπόν κατά Περιφέρεια την Ελληνική Παλέτα Τυριών κι εσείς εδώ, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε την πρώτη που καθιερώνεται. Υπάρχουν κι άλλες τέτοιες δράσεις που έχουν ως στόχο το «πάντρεμα» της γεωργίας μας με τον τουρισμό, σιγά - σιγά τις μελετούμε, τις βάζουμε στη δράση και νομίζω ότι θα πετύχουμε», επισήμανε ο υπουργός.

Στη συνέχεια ο Αθανάσιος Τσαυτάρης παρουσίασε τη νέα δράση «Ελληνική παλέτα τυριών» που έχει σχεδιάσει το Υπουργείο σε μια προσπάθεια ανάδειξης της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης σε συνδυασμό με τον τουρισμό και τον πολιτισμό της χώρας μας. Στο περίπτερο του Υπουργείου παρουσιάζεται η παλέτα παραδοσιακών κυκλαδίτικων τυριών. Οι εταιρείες που συμμετέχουν είναι: Τυροκομείο Εμμανουήλ Κουφόπουλου (Νάξος), Τυροκομείο Μανώλη Τρούλου (Σίφνος) και ΕΑΣ Πάρου και ΕΑΣ Τήνου.

Επίσης, προσφέρθηκαν τυροκομικά προϊόντα από τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων του ΕΛΓΟ Δήμητρα, καθώς επίσης και κρασιά από ΕΠΑ.Σ Νεμέας Αμπελουργίας Οινοτεχνίας του ΕΛΓΟ Δήμητρα, από το ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ (Κυρ Γιάννης, Στέλιος Κεχρής, Μπαμπατζίμ, Τσάνταλης).

Εξάλλου, κατά τη διάρκεια των εγκαινίων του περιπτέρου του Υπουργείου έγινε βράβευση επτά καινοτόμων στο χώρο της κτηνοτροφίας επιχειρηματιών.

Βαρβεύτηκε ο κτηνοτρόφος Δημήτρης Δήμος που διατηρεί φάρμα αυτόχθονων παραδοσιακών φυλών στην Καλαμπάκα, η Παρασκευή Κουρέλλα - αντιπρόεδρος της εταιρείας Κουρέλλας Α.Ε που παράγει βιολογικά τυροκομικά προϊόντα, οι Σταύρος Αργυρόπουλος και Χαράλαμπος Λύρας - πρόεδρος και διευθύνοντας σύμβουλος αντίστοιχα της εταιρείας BIOGRECO που παράγει νωπά πιστοποιημένα βιολογικά κοτόπουλα, οι ιδιοκτήτες της Φάρμας Κουτσιώφτη - Στέργιος και Δημήτρης Κουτσιώφτης (η εταιρεία εξειδικεύεται στην παραγωγή βόειου κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3-λιπαρά οξέα), ο εκπρόσωπος του ομίλου εταιρειών Νηρεύς Ιχθυοκαλλιέργειες Α.Ε - Γιάννης Σταμούλης, γενικός διευθυντής της KEGOagri και γενικός διευθυντής θυγατρικών Ελλάδος του ομίλου βράβευσε ο Αντιπεριφερειάρχης Δυτικής Μακεδονίας κ. Χρήστος Ευαγγέλου, ο εκπρόσωπος της γαλακτοβιομηχανίας ΝΕΟΓΑΛ Α.Ε -Χριστόφορος Σεβαστίδης καθώς και οι εκπροσώποι της Φάρμας Χήτα - Κώστας και Γιώργος Χήτας - διευθύνων σύμβουλος και πρόεδρος αντίστοιχα.


Δημήτρης Μπαλής