Γιατί «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα»;

Το ξέρουμε από μικρά παιδιά, άλλωστε το λέει και η παροιμία: «Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Τι κάνει όμως το μήλο τόσο καλό στην υγεία;