Μετά από μία διετία στα τμήματα υποδομής της Φούλαμ, ο Γιώργος Οκκάς υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο με τον σύλλογο της Premier League.
Ο γιος του παλαίμαχου Κύπριου επιθετικού του ΠΑΟΚ, της ΑΕΚ και του Ολυμπιακού αποτέλεσε έναν από τους έξι ποδοσφαιριστές των "cottagers" που έγιναν επαγγελματίας, μετά από μία σεζόν που μέτρησε 23 συμμετοχές με την Κ18 της ομάδας.
Η νέα χρονιά θα τον βρει... αναβαθμισμένο στη Κ21, με τον διευθυντή των ακαδημιών της Φούλαμ, Μάικλ Κέιβ, να σχολιάζει πως «ο Γιώργος τα πήγε πολύ καλά παίζοντας στον χώρο του κέντρο. Το επαγγελματικό συμβόλαιο αποτελεί αναγνώριση στην αφοσίωσή του στην ομάδα και τη συνεχόμενη βελτίωσή του».
Μαζί του έγιναν επαγγελματίες και οι Τσάρλι Ρόμπινσον, Όλι Σάντερσον, Ντελάνο ΜακΚόι-Σπλατ, Ιμάνι Νάνκεντοκ και Τερέλ Γουόρκς.