Ολη η Ελλάδα, «Ελληνικό Πρωινό»...

Tη συμμετοχή 350 ξενοδοχείων στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» μέχρι το τέλος του 2013 έχει θέσει ως στόχο το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας. Ήδη έχουν ενταχθεί 67 ξενοδοχεία και σε ορίζοντα τριετίας υπάρχει η πρόβλεψη το πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» του Ξ.Ε.Ε. να προσφέρεται σε 1.000 ξενοδοχεία.

Για όσους δεν γνωρίζουν ή δεν έχουν διαβάσει προηγούμενα άρθρα μου, «Ελληνικό Πρωινό» σημαίνει ότι στα ξενοδοχεία θα προσφέρονται για πρωινό μόνο προϊόντα από την Ελλάδα και δη από την κάθε περιοχή, όπου βρίσκεται το κάθε ξενοδοχείο. Θα πρέπει άμεσα να ξεχάσουμε το λεγόμενο American breakfast ή το Intercontinental πρωινό και να σκεφθούμε ότι οι ξένοι (και εμείς βέβαια) θα ξετρελαθούν με ζεστό τραχανά το πρωί, με φρέσκο ριζόγαλο, με μυρωδάτη μουσταλευριά, με λουκάνικα κρήτης, με χαλβά φαρσάλων ή σιμιγδαλένιο, με μαυρομάτικα φασόλια αντί για κοκκινιστά, με γαύρο μαρινάτο (για πρωί χωρίς σκόρδο) αντί για σολωμό, με χλωρό τυρί από το χωριό αντί για μοτσαρέλα. Πόσα ίσως δεν γνωρίζουμε...

Όπως υπογραμμίζει ο πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. Γιώργος Τσακίρης εντός του έτους θα έχουν υπογραφεί ακόμη 10 Τοπικά Σύμφωνα «Ελληνικό Πρωινό» (ΤΣΕΠ), ανεβάζοντας το συνολικό αριθμό σε 18.

Ήδη τα πρώτα 8 ΤΣΕΠ παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο της 8ης HORECA στο περίπτερο εμβαδού 200 τ. μ. του Ξ.Ε.Ε.

Η Μεσσηνία από την Πελοπόννησο, ο Βόλος-Πήλιο από την Θεσσαλία, η Χαλκιδική από τη Μακεδονία, η Λέσβος από τα νησιά του Βορείου Αιγαίου, η Σαντορίνη και η Νάξος από τις Κυκλάδες και η Ρόδος με την Κω από τα Δωδεκάνησα, είχαν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τόσο στα επί μέρους περίπτερα τους, όπου εκθέτονταν τα προϊόντα τοπικών παραγωγών που περιλαμβάνονται στο πρωινό της περιοχής, καθώς και εδέσματα (π.χ. ομελέτες, πίτες, γλυκά) που περιλαμβάνονται στο πρωινό του προορισμού. Παράλληλα τα συγκεκριμένα πρωινά παρουσιάστηκαν και στις 8 ξεχωριστές εκδηλώσεις προβολής των πρωινών κάθε περιοχής, που πραγματοποιήθηκαν στο κεντρικό περίπτερο του «Ελληνικό Πρωινό».

Τα εγκαίνια του περιπτέρου πραγματοποιήθηκαν από την υπουργό Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη που εξέφρασε την απόλυτη στήριξή της στο πρόγραμμα του Ξ.Ε.Ε. «Ελληνικό Πρωινό», πρωτοβουλία που όπως σημείωσε πρόκειται να προσδώσει ώθηση στο Brand της Ελλάδας. Ο πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. Γιώργος Τσακίρης δήλωσε ότι όραμα του Επιμελητηρίου είναι το «Ελληνικό Πρωινό» να αποτελέσει την γέφυρα μεταξύ Τουρισμού και τοπικής παραγωγής ώστε όλη η κοινωνία να απολαύσει τις ωφέλειες του τουρισμού στη χώρα μας.
Οι δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες της έκθεσης είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν εδέσματα από τον γαστρονομικό πλούτο των κάθε περιοχής. Πρόκειται για προϊόντα άγνωστα στο ευρύ κοινό ιδιαιτέρως σημαντικά για το γαστρονομικό πολιτισμό της χώρας που γίνονται γνωστά στο ευρύτερο κοινό μέσω της πρωτοβουλίας «Ελληνικό Πρωινό».

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του προγράμματος και μέλος του Δ.Σ. του Ξ.Ε.Ε. Γιώργο Πίττα κύριο χαρακτηριστικό όλων των περιπτέρων των περιοχών ήταν ο ενθουσιασμός των συντελεστών (ξενοδόχοι, σεφ, αγρότες, παραγωγοί, εκπρόσωποι επιμελητηρίων και της τοπικής αυτοδιοίκησης όλων των βαθμίδων) οι οποίοι για πρώτη φορά όλοι μαζί στα πλαίσια των ΤΣΕΠ είχαν την ευκαιρία να συνεργασθούν, να ανταλλάξουν απόψεις και να χαρούν το αποτέλεσμα της δράσης τους με την μεγάλη επιδοκιμασία του κοινού.

Το κοινό χαιρέτησε το εγχείρημα «Ελληνικό Πρωινό», πολλά ξενοδοχεία ενδιαφέρθηκαν να ενταχθούν στο πρόγραμμα, ενώ αρκετοί νέοι προορισμοί εκδήλωσαν ενδιαφέρον να δημιουργήσουν τοπικά σύμφωνα στην περιοχή τους.


Δημήτρης Μπαλής