Δες τo BAR.B.Q με άλλο μάτι!

Αν θες έναν χώρο που να συνδυάζει μοντέρνα διακόσμηση, φιλόξενη ατμόσφαιρα και ξεχωριστές γεύσεις, τότε το εστιατόριο BAR.B.Q στην Νέα Σμύρνη αποτελεί τον ιδανικό προορισμό.

Ο χώρος είναι γεμάτος από μεταλλικές κατασκευές με φόντο τα βιομηχανικά γκρι τουβλάκια στους τοίχους, αλλά αυτό που κλέβει την παράσταση είναι οι αγελάδες, τα γουρούνια και οι κότες που χρησιμοποιούνται με πρωτότυπο τρόπο, αφού κρέμονται από φωτιστικά στην οροφή. Οι σουρεαλιστικές φωτογραφίες του Jan Saudek που έχουν τοποθετηθεί, μαζί με τα υπόλοιπα διακοσμητικά στοιχεία έχει επιμεληθεί και συνδυάσει με μεράκι ο γνωστός Θεσσαλονικιός, Σωκράτης Γιοσμάς. Όλα αυτά μαζί δίνουν έναν μοντέρνο τόνο στη τεράστια και άνετη σάλα του εστιατορίου, η οποία προσφέρεται για συναθροίσεις κάθε είδους και για επισκέπτες όλων των ηλικιών.
Σίγουρα θα βρείτε οικογένειες με παιδιά να απολαμβάνουν το μεσημεριανό ή βραδινό τους γεύμα, παρέες νέων να πίνουν χαλαρά το κρασί τους και να διασκεδάζουν σε ήρεμους τόνους ή ακόμα και συναδέλφους που κάνουν το μεσημεριανό τους διάλειμμα. Το BAR.B.Q είναι πρόταση για όλα τα γούστα! Ένα μεγάλου ατού, που εντυπωσιάζει τους θαμώνες, είναι η ανοιχτή στην θέα των πελατών κουζίνα, όπου βλέπει κανείς τους σεφ σε πλήρη δράση και σε στιγμές έντονης δημιουργίας.

Όσον αφορά το μενού, που επιμελείται με ιδιαίτερη αγάπη ο σεφ-ιδιοκτήτης και λάτρης της κουζίνας, Άρης Τσανακλίδης, εκεί οι επιλογές είναι πολλές και όλο και κάποια δυσκολία θα αντιμετωπίσετε κατά την παραγγελία σας. Ο σεφ έχοντας εμπειρίες από εστιατόρια διεθνώς, από την Καραϊβική ως την Καλιφόρνια, αλλά και από σημαντικά εγχώρια ρεστοράν, έχει πετύχει με τον καλύτερο τρόπο να δώσει στο κρέας έναν άλλο αέρα και συνδυάζει τις γεύσεις με μοναδικό τρόπο, χρησιμοποιώντας εκλεκτά ελληνικά προϊόντα. Άλλωστε, ο κ. Τσανακλίδης ήταν αυτός που μαζί με τον Απόστολο Τραστέλη ξεκίνησαν τη Σπονδή στα 90s και παράλληλα έχει δεχτεί πολύ καλές κριτικές και για το εστιατόριο Kuzina που βρίσκεται στο Θησείο.

Κατά την παραγγελία οι φιλικοί και ευδιάθετοι σερβιτόροι θα σας προσφέρουν μαζί με το ψημένο ψωμί κι ένα πιατάκι με φάβα, σίγουρα μία από τις καλύτερες που έχετε γευτεί! Και συνεχίζοντας με τις σαλάτες, δοκιμάστε μια διαφορετική χωριάτικη σαλάτα ή την πικάντικη πατατοσαλάτα με τα λουκάνικα όπου θα σας καλωσορίσουν με τον καλύτερο τρόπο στο γευστικό ταξίδι που ακολουθεί.

Στα ορεκτικά ξεχωρίζουν αρκετά για να μην πούμε όλα, αφού το καθένα έχει την δική του πρωτοτυπία, όπως τα τραγανά ρολάκια Καισαρείας με παστουρμά και κασέρι, τα κεφτεδάκια ρυζιού με μανιτάρια Portobello, το σκαλοπίνι σε τορτίγια με πέστο ντομάτας, σπανάκι και κατσικίσιο τυρί και πολλές ακόμα μικρές απολαύσεις. Το BAR.B.Q διαθέτει ακόμα 4 διαφορετικούς τρόπους για να γευτείτε τις αγαπημένες σε όλους πατάτες.

Όπως λέει και το όνομα του εστιατορίου το μενού στα κυρίως πιάτα είναι γεμάτο από κρεατοφαγικές προτάσεις και την παράσταση κλέβουν τόσο η μοσχαρίσια μπριζόλα με κόκκαλο, με σως peppercorn, bar.b.q. όσο και το άκρως χορταστικό κι απολαυστικό BAR.B.Q. Burger με φρέσκο μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τσένταρ, μπέικον και bar.b.q. σως. Βέβαια οι επιλογές δεν σταματούν εκεί, καθώς το εστιατόριο διαθέτει όλα τα είδη κρέατος, όπως μοσχαράκι γάλακτος σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με πουρέ πατάτας και σως μανιταριών ή φιλέτο κοτόπουλο σχάρας, συνοδευμένο με ατζέμ πιλάφ, αλλά και συκώτι γάλακτος ψητό με σοταρισμένο σπανάκι και ψητές πατάτες.

Οι μη κρεατοφάγοι όμως μην ανησυχείτε δεν θα μείνετε παραπονεμένοι, γιατί ο κατάλογος διαθέτει εκλεκτές προτάσεις με σολομό φιλέτο στη σχάρα, συνοδευόμενο από σαλάτα λαχανικών και αρωματικά βότανα, λιγκουίνι με ψητές γαρίδες, αλλά και ταλιατέλες με ψητά λαχανικά, πέστο βασιλικού και φέτα. Ο σεφ κ. Τσανακλίδης ετοιμάζει για’ σας και γλυκούς πειρασμούς για να ολοκληρώσετε την γευστική πανδαισία.

Κλείνοντας, επειδή το καλό φαγητό θέλει και καλό κρασί, η λίστα κρασιών του BAR.B.Q. περιλαμβάνει όλες τις καλές ελληνικές, αλλά και ξένες, ετικέτες, σε πολύ καλές τιμές. Μία δικιά μας δοκιμασμένη πρόταση είναι το Ραψάνη Τσάνταλη ή το ροζέ Ακακίες Κυρ-Γιάννη. Αλλά επειδή οι ιδιοκτήτες εκτός από την φιλοξενία τους και την ζεστή ατμόσφαιρα που προσφέρουν, δείχνουν κατανόηση στα όσα βιώνουν πολλοί συνάνθρωποί μας, δίνοντας ειδικές τιμές (-20%) σε ανέργους, επιδεικνύοντας πάντα την κάρτα ανεργίας τους.

BAR.B.Q: Ελευθερίου Βενιζέλου 46, Νέα Σμύρνη, τηλ. 210 9319675

Ενδεικτικές τιμές κατά άτομο: 20 με 30 ευρώ. Ανοιχτό καθημερινά από το μεσημέρι έως τη 1π.μ. Μπορείτε να μπείτε στην επίσημη ιστοσελίδα του εστιατορίου, www.barbq.com.gr, για να ενημερωθείτε αναλυτικότερα για το μενού, τα κρασιά και όχι μόνο!

Επιμέλεια: Δήμητρα Ρεντζή