Βασκική γαστρονομία από τα εστιατόρια «Jamon»

Ένα κομμάτι από Ισπανία στο κέντρο της Αθήνας μπορεί να βρει κάποιος στα εστιατόρια «Jamon», τα οποία προσφέρουν μία τελείως διαφορετική γαστρονομική εμπειρία.

Ο ιδιοκτήτης Μίμης Μιτουάλι, μίλησε στο NOVA ΣΠΟΡ ΦΜ 94,6, στην εκπομπή «Ρόδα τσάντα και κοπάνα» τονίζοντας πως στους Έλληνες αρέσουν πολύ οι διαφορετικές γεύσεις που προσφέρουν τα δύο εστιατόριά του, τα οποία βρίσκονται το ένα στην Γλυφάδα και το άλλο στο Γκάζι. «Προσφέρουμε κάτι διαφορετικό σε πολύ καλές τιμές και ο κόσμος έχει αγκαλιάσει το εγχείρημα αυτό» ,ήταν τα λόγια του επιχειρηματία.

Όπως αναφέρεται και στο επίσημο σάιτ των εστιατορίων, τα Jamon Pintxos Bars ή Tapas Bars αποτελούν μέρος της πολιτισμικής κουλτούρας της χώρας των Βάσκων, αλλά και ολόκληρης της Ισπανίας.

Σύμφωνα με τον Μιτουάλι, οι Έλληνες προτιμούν την παραδοσιακή Paella, ενώ εκείνος προτείνει την Ισπανική Tortillas. Την τιμητική του όμως στα μαγαζιά αυτά έχει το Jamon, το εθνικό προϊόν της Ισπανίας.

Σε όλους τους πελάτες προσφέρεται σαγκρία, αλλά το Jamon έχει επίσης και μία wine list, που αποτελείται από 39 ετικέτες από Ισπανούς, Έλληνες και Ιταλούς παραγωγούς. Έχει όμως και η μπύρα της τιμητική της, αφού 6 διαφορετικές Draught μπύρες καλύπτουν όλα τα γούστα και όλες τις κατηγορίες Pilsner, Lager, Weiss, Μαύρη και Κόκκινη.

Σύμφωνα με τα όσα είπε ο ιδιοκτήτης των εστιατορίων, υπάρχουν αρκετές προσφορές που καθιστούν οικονομικά προσιτό το μαγαζί, όπως για παράδειγμα το μενού των τεσσάρων ατόμων που έχει έκπτωση 35% , ενώ υπάρχουν και εταιρικά μενού με γεύματα για 10-15-20 άτομα.

Όλα τα ισπανικά αλλαντικά και τυριά είναι δικής τους εισαγωγής και πωλούνται και σε πακέτο για το σπίτι, ενώ παράλληλα εισάγουν και 4 ετικέτες κρασιού.